Back

ⓘ Γαστρονομία




                                               

Γαστρονομία

Γενικά με τον ελληνικό όρο γαστρονομία, διεθνή σήμερα, χαρακτηρίζεται η τέχνη απόλαυσης εκλεκτής τροφής, στην οποία και συμπεριλαμβάνεται όχι μόνο η επιλογή και η παρασκευή της τροφής αλλά και το σερβίρισμά της. Σύμφωνα με τον πρώτο ορισμό που έδωσε ο διάσημος Γάλλος γαστρονόμος του 18ου αιώνα Ζαν-Αντέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν: "Γαστρονομία είναι η βαθιά γνώση όλων όσων αφορούν την διατροφή του ανθρώπου". Σήμερα ορίζεται γενικά ως τέχνη και επιστήμη της ανθρώπινης διατροφής. Στο διάβα των αιώνων οι γαστρονομικές συνήθειες των διαφόρων λαών αποτέλεσαν πολιτιστικό δεσμό ίσως ισχυρότερα από γλωσσικό ...

                                               

Εύη Βουτσινά

Η Εύη Boυτσινά γεννήθηκε το 1950 στη Λευκάδα, όπου και έζησε μέχρι το 1968. Ασχολήθηκε επαγγελματικά με τη μαγειρική, ενώ αρθρογράφησε γύρω από τη γαστρονομία και την παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα. Αποτέλεσε βασικό συνεργάτη του περιοδικού "Γαστρονόμος". Το πρώτο της βιβλίο με τίτλο "Το ψωμί" κυκλοφόρησε το 1995 από τις Εκδόσεις Τροχαλία και η Β έκδοση το 2000 από τις Εκδόσεις Καστανιώτη. Η τετράτομη "Γεύση Ελληνική", το δεύτερο έργο της γύρω από τη γαστρονομία. Ακολούθησε η τρίτομη "Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας" και το "Κρόκος-σαφράν". Έχει εκδώσει επίσης το τρίτομο έργο "Βιογρ ...

                                               

Μεσσίνα (επαρχία)

Η Επαρχία της Μεσσίνα είναι επαρχία της Σικελίας στην Ιταλία. Η έκτασή της είναι 3.247 τ.χλμ. και ο πληθυσμός της ανέρχεται σε 657.785 κατοίκους. Έδρα της επαρχίας είναι η Μεσσίνα. Συνολικά, η επαρχία αριθμεί 108 δήμους. Βρίσκεται στο βορειοανατολικό άκρο της Σικελίας και συνορεύει δυτικά με την επαρχία του Παλέρμο, νότια με τις επαρχίες της Έννα και της Κατάνης, ενώ βόρεια βρέχεται από την Τυρρηνική θάλασσα και ανατολικά από το Στενό της Μεσσήνης, που χωρίζει τη Σικελία από την ηπειρωτική Ιταλία και το Ιόνιο πέλαγος. Στην επαρχία ανήκουν και οι Αιολίδες Νήσοι, στις οποίες ανήκουν τα ηφαίσ ...

                                               

Ραγκούζα (επαρχία)

Η επαρχία της Ραγκούζα είναι επαρχία της Σικελίας στην Ιταλία. Η έκτασή της είναι 1.614 τ.χλμ. και ο πληθυσμός της ανέρχεται σε 308.103 κατοίκους. Έδρα της επαρχίας είναι η Ραγκούζα. Συνολικά, η επαρχία αριθμεί 12 δήμους. Είναι η νοτιότερη επαρχία της Σικελίας μαζί με την επαρχία των Συρακουσών με την οποία συνορεύει ανατολικά, δυτικά συνορεύει με την επαρχία της Καλτανισέττα και βόρεια με την επαρχία της Κατάνης. Νότια βρέχεται από την Μεσόγειο θάλασσα. Ιδρύθηκε το 1927 και είναι η πλουσιότερη επαρχία της Σικελίας σύμφωνα με το κατά κεφαλήν ΑΕΠ, λόγω της ανθηρής οικονομίας στη γεωργία και ...

                                               

Λάβδας Γρεβενών

Ο Λάβδας είναι ορεινό χωριό του νομού Γρεβενών. Είναι χτισμένος σε υψόμετρο 1.040 μέτρων στις πλαγιές της βόρειας Πίνδου. Ο Λάβδας ανήκει στον δήμο Θεόδωρου Ζιάκα και ο πληθυσμός του σύμφωνα με την απογραφή του 2001 είναι 132 κάτοικοι, που ασχολούνται με τη γεωργία, την κτηνοτροφία και την υλοτομία, ενώ κάποιοι είναι επίσης χτίστες ή λιανέμποροι. Απέχει 35 χιλιόμετρα από τα Γρεβενά. Ο οικισμός διαθέτει Λαογραφική Συλλογή. Στις 6 Νοεμβρίου του 2011, έγιναν τα επίσημα εγκαίνια του πρώτου μουσείου στην Ελλάδα, με σημείο αναφοράς στην γεύση και στην γαστρονομία, του Μουσείου Μανιταριών.

                                               

Επαρχία της Καλτανισσέττα

Η Επαρχία της Καλτανισέττα είναι Ιταλική επαρχία στην Περιφέρεια Σικελία στη νότια Ιταλία. Η έκτασή της είναι 2.124 τ.χλμ. και ο πληθυσμός της ανέρχεται σε 272.918 κατοίκους. Έδρα της επαρχίας είναι η Καλτανισσέττα. Συνορεύει δυτικά με την Επαρχία του Ακράγαντα, βόρεια με την Επαρχία του Παλέρμο και την Επαρχία της Έννα, ανατολικά με την Επαρχία της Κατάνης και την Επαρχία της Ραγκούζα, ενώ νότια βρέχεται από την Μεσόγειο θάλασσα. Τα σύμβολα της επαρχίας είναι ένα κόκκινο δαχτυλίδι στην κορυφή με δύο πράσινα φύλλα με μίσχο, ένα φύλλο δάφνης στα δεξιά και ένα στέμμα στην μέση. Ο κύριος ποτα ...

                                     

ⓘ Γαστρονομία

  • Λεξικό γαστρονομίας. Ανακτήθηκε στις 14 Αυγούστου 2018. : WinePlus - ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ - Προϊόντα γεύσεις - Τα τυριά της Άνδρου www.wineplus.gr. Ανακτήθηκε
  • ειλικρινή χωρικό από τις επαρχίες του Πιεμόντε που αγαπά το κρασί, τη γαστρονομία και τις όμορφες κοπέλες, ωστόσο, είναι αφιερωμένος στην αγαπημένη ερωμένη
  • εκδίδεται η Πελοπόννησος της Κυριακής με πολλά αφιερώματα υγεία, γαστρονομία πολιτισμός, βιβλία, ταξίδια και κάθε Δευτέρα η Πελοπόννησος της Δευτέρας
  • πατέρας της γαστρονομίας. Το πιό γνωστό του έργο είναι η Ηδυπάθεια ή Γαστρονομία η οποία γράφτηκε σε ποιητικό εξάμετρο και διασώζεται εξ ολοκλήρου σε
  • παρασκευής, αλλά και της απόλαυσής του, καθώς και την πλούσια τοπική γαστρονομία σε μία κατεξοχήν οινοποιητική περιοχή της χώρας. Αξιόλογες δράσεις και
  • Αρχικά σχεδίαζε να γίνει πιλότος ή γιατρός, αλλά αργότερα διδάχτηκε γαστρονομία με πτυχίο. Εργάστηκε ως ζαχαροπλάστις στο φημισμένο ξενοδοχείο Hotel
  • τη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη και έχει αναπτύξει τη δική της πλούσια γαστρονομία με πολύπλοκη ισορροπία κρεάτων, λαχανικών, τυριών, φρέσκων αρτοσκευασμάτων
  • μεσαιωνικά οχυρωμένα χωριά, τα κάστρα, τα σπήλαια. Τουριστική έλξη αποτελεί η γαστρονομία της περιοχής και οι υπαίθριες δραστηριότητες, γκολφ, κ.α. Επίσης, διοργανώνονται
  • της επιστημονικής γνώσης για την μαγειρική και τη γαστρονομία έχει γίνει γνωστή ως μοριακή γαστρονομία Αυτή είναι ένας υποτομέας της επιστήμης των τροφίμων
  • Σμιθ, έχει επηρεάσει το κοινό στο να ενδιαφερθεί περισσότερο για τη γαστρονομία Ως τηλεοπτική προσωπικότητα ριάλιτι, ο Ράμσεϊ είναι γνωστός για την
Έννα (επαρχία)
                                               

Έννα (επαρχία)

Η επαρχία της Έννα είναι επαρχία της Σικελίας στην Ιταλία. Η έκτασή της είναι 2.562 τ.χλμ. και ο πληθυσμός της ανέρχεται σε 173.682 κατοίκους. Έδρα της επαρχίας είναι η Έννα. Συνολικά, η επαρχία αριθμεί 20 δήμους. Βρίσκεται στο κέντρο της Σικελίας, χωρίς να έχει καμία διέξοδο στη θάλασσα και συνορεύει βόρεια με την επαρχία της Μεσσίνα, δυτικά με τις επαρχίες του Παλέρμο και της Καλτανισέττα, ανατολικά με την επαρχία της Κατάνης και νότια με τις επαρχίες της Καλτανισέττα και της Κατάνης.

Users also searched:

...
...
...